在大家的印象里，早教課程的內(nèi)容似乎很簡(jiǎn)單，不是老師帶著孩子們唱歌跳舞做游戲，就是家長(zhǎng)抱著B(niǎo)aby在軟墊子上做“運(yùn)動(dòng)”。通常的內(nèi)容都側(cè)重發(fā)展孩子的身體素質(zhì)，培養(yǎng)音樂(lè)細(xì)胞，和各種涂鴉藝術(shù)。

　　但是在NYC的課程里，廚藝課是個(gè)神奇的存在。因?yàn)閷?duì)孩子的了解，我們將他們?cè)诎l(fā)育期最喜歡“吃”的這件事，和課程結(jié)合在一起，更有趣的是將全球的美食搬到眼前來(lái)，體驗(yàn)全球各種不同的飲食文化。

　　有些寶媽在寶貝上課之前會(huì)有擔(dān)心，孩子坐不住可怎么辦?廚藝那么復(fù)雜的過(guò)程，孩子Hold住嗎?結(jié)果發(fā)現(xiàn)，自己的擔(dān)心都多余了!

　　讓我們來(lái)聽(tīng)一段NYC會(huì)員的親身講述：

　　周末和同事約好，一起帶娃去NYC的廚藝課。同事表示，寶寶第一次上廚藝課，擔(dān)心坐不住啊。我就告訴她，真的不會(huì)。你家娃不但坐得住，還會(huì)無(wú)比的聚精會(huì)神!不信你就帶娃上看看。結(jié)果果不其然，面對(duì)誘人的美食，兩個(gè)娃目不轉(zhuǎn)睛的等著老師發(fā)食材，認(rèn)真程度真的是前所未有……

　　科學(xué)喂養(yǎng)，才能讓你的孩子愛(ài)上吃飯

　　孩子不好好吃飯是很多家長(zhǎng)頭疼的問(wèn)題，有的是邊看電視邊吃，有的甚至追著孩子喂飯……這些看起來(lái)的小問(wèn)題其實(shí)暗藏弊端，不當(dāng)?shù)慕甜B(yǎng)方式會(huì)給孩子帶來(lái)不小的影響。

　　如果你這么做了，在孩子的世界里，就會(huì)理所當(dāng)然地覺(jué)得吃飯不重要。因?yàn)闆](méi)能給孩子建立好好吃飯的“規(guī)矩”，讓他們感知到一起吃飯的儀式感，這是非常重要的一件事!

　　所以，這就需要家長(zhǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)的喂養(yǎng)方式，培養(yǎng)孩子良好習(xí)慣的建立。

　　在NYC早教中心的廚藝課中，專(zhuān)門(mén)設(shè)立了“分享時(shí)間”和“擺桌”環(huán)節(jié)，引導(dǎo)孩子建立吃飯的儀式感，促進(jìn)他們會(huì)在過(guò)程中習(xí)得中、西餐及其他不同風(fēng)俗的餐桌文化和禮儀。

　　從根本上給孩子樹(shù)立“吃飯重要”的意識(shí)，要有擺放餐具的過(guò)程，吃的過(guò)程和收的過(guò)程。久而久之，孩子就會(huì)養(yǎng)成起這種習(xí)慣。

　　更新理念，和孩子一起下廚，上演烹飪的小魔術(shù)

　　在我們中國(guó)人的觀(guān)念里，小孩子不能進(jìn)廚房，因?yàn)槟鞘莻€(gè)危險(xiǎn)之地!生怕孩子因好奇而受到危險(xiǎn)，所以干脆將他們拒之門(mén)外。導(dǎo)致孩子無(wú)法探究食材形狀、顏色的變化，無(wú)法了解調(diào)料本身的味道，更不能直觀(guān)看到它們之間發(fā)生的奇妙化學(xué)反應(yīng)。其實(shí)，廚藝作為生活中的“必修課”，在保證安全的情況下，完全可以引導(dǎo)孩子們探索調(diào)味料、去研究食材。

　　在NYC的廚藝課中，就專(zhuān)門(mén)設(shè)置了調(diào)味食材品嘗環(huán)節(jié)。能夠讓孩子充分調(diào)動(dòng)五官體驗(yàn)，進(jìn)行看、摸、聞、嘗的探究，例如老師將白面粉放在彩色的小托盤(pán)上，孩子通過(guò)小漏斗自己去篩、去觸碰，激發(fā)他們的探索之心。

　　讓孩子自發(fā)去研究每種食物的味道、顏色、獨(dú)特的氣味及觸感，當(dāng)這些不同的味道混合在一起時(shí)，烹飪就像是一場(chǎng)小魔術(shù)，發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化，足足能讓孩子對(duì)食物充滿(mǎn)崇拜。

　　廚藝課在NYC的課程體系中屬于藝術(shù)類(lèi)，除了相似的發(fā)展智能目標(biāo)以外，同樣注重的是過(guò)程教育。在老師的指導(dǎo)下和家長(zhǎng)的幫助下，孩子們親手制作各種美食，不論樣子好看與否，當(dāng)孩子把成品喂給家長(zhǎng)時(shí)，相信家長(zhǎng)們會(huì)深感欣慰!

　　更重要的是，孩子在這個(gè)過(guò)程中感受到了食物的美妙。當(dāng)面粉涂花了小臉蛋，色拉醬偷吃的滿(mǎn)嘴都是，但奇妙的過(guò)程里有了更深的體驗(yàn)，吃著自己的勞動(dòng)成果，一定都是津津有味的!