豬肉是我們最常吃到的家常菜了，對于廚藝一般還時常偷懶的小編來說，豬肉就是我的百搭菜式，不管什么菜，都能跟豬肉搭配在一起炒。各種花樣換著來毫無壓力。但是自從當(dāng)了媽，給寶寶做吃的以來，小編才發(fā)現(xiàn)，豬肉并不“百搭”，并且，打不好還會給健康帶來影響。

不宜與豬肉搭配的食物

大豆

從現(xiàn)代學(xué)觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，用豬肉或者其他部位燉黃豆給幼兒的話久免啦，如果幼兒實在喜歡吃黃豆，可以直接水煮加鹽配粥吃。

牛肉

豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。而且也不愛，所以家長在搭配的時候要注意避免。

那豬肉和什么菜搭配吃比較適合寶寶呢？紐約國際早教中心推薦以下兩種：

豬肉+黃瓜

黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營養(yǎng)不足、的兒童。

豬肉+蓮藕

藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳幼兒。健康活潑的兒童也同樣適用。

當(dāng)然，豬肉雖好，也不能每頓都吃，尤其是肥胖的寶寶更要避免，爸爸媽媽可以換著菜式給寶寶來搭配，例如，魚肉，蝦肉等等含脂肪較少的肉類。