首頁 > 早教頻道 > 飲食營養(yǎng) > NYC早教中心寶寶食譜推薦:清蒸龍利魚
給寶寶吃什么魚好?媽媽想為寶寶做魚,可又擔(dān)心魚刺多不好處理會(huì)傷到寶寶;魚刺少的又害怕會(huì)有腥味寶寶不愛吃。這可怎么辦?NYC國際早教中心這就為媽媽們來解決這個(gè)問題。龍利魚只有中間的脊骨,刺又少、肉又多,幾乎沒有任何魚腥味,清蒸來吃味道真是棒極了。沒有骨頭,特別適合做給寶寶吃。
清蒸龍利魚的用料:
龍利魚, 料酒,檸檬,生姜;蔥,橄欖油,蒸魚豉油
清蒸龍利魚的做法:
1.在魚里加入一勺料酒,擠入幾滴檸檬汁,加入生姜絲,均勻擦拭一遍,腌制15分鐘。
2.蒸鍋里加水,煮開后放入魚,蒸6分鐘,把蒸出的水倒出。
3.蔥切成小段后撒在魚上。
4.鍋中放入少量的橄欖油加熱后倒在魚上。
5.加一點(diǎn)蒸魚豉油即可。
NYC小貼士:
1.龍利魚基本沒有魚腥味,所以不用放很多料酒,加點(diǎn)生姜和檸檬只是提味。
2.龍利魚非常鮮嫩,容易熟,所以水開后蒸6分鐘即可,我用的是龍利魚柳,如果你買的好似整條魚,那么8分鐘也可以了。
3.蒸龍利魚后流出的湯汁不像普通的魚有腥味,所以可以不用倒掉直接喝即可。 味道非常好。