豬肉是我們最常吃到的家常菜了，對(duì)于廚藝一般還時(shí)常偷懶的小編來(lái)說(shuō)，豬肉就是我的百搭菜式，不管什么菜，都能跟豬肉搭配在一起炒。各種花樣換著來(lái)毫無(wú)壓力。但是自從當(dāng)了媽，給寶寶做吃的以來(lái)，小編才發(fā)現(xiàn)，豬肉并不“百搭”，并且，搭不好還會(huì)給健康帶來(lái)影響。

不宜與豬肉搭配的食物

大豆

從現(xiàn)代學(xué)觀點(diǎn)來(lái)看，豆類(lèi)與豬肉不宜搭配，是因?yàn)槎怪兄菜岷亢芨撸?0%80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率;還有就是因?yàn)槎诡?lèi)與瘦肉、魚(yú)類(lèi)等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對(duì)這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，用豬肉或者其他部位燉黃豆給幼兒的話久免啦，如果幼兒實(shí)在喜歡吃黃豆，可以直接水煮加鹽配粥吃。

牛肉

豬肉和牛肉不共食的說(shuō)法由來(lái)已久，《飲膳正要》指出：“豬肉不可與牛肉同食”。

這主要是從中醫(yī)角度來(lái)考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補(bǔ)脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。多吃牛肉少吃豬肉十大理由二者一溫一寒，一補(bǔ)中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

羊肝

中醫(yī)云：“豬肉共羊肝和食之，令人心悶。這主要是因?yàn)檠蚋螝馕犊嗪?，補(bǔ)肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。而且也不愛(ài)，所以家長(zhǎng)在搭配的時(shí)候要注意避免。

那夏季即將來(lái)臨，豬肉和什么菜搭配吃比較適合寶寶呢？NYC早教中心推薦以下兩種：

豬肉+黃瓜

黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒的功效。在日常膳食中黃瓜燒肉是由黃瓜與滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉相配而成的，具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的功效。適合于煩熱、陰虛干咳、體虛、乏力、營(yíng)養(yǎng)不足、的兒童。

豬肉+蓮藕

藕性味甘寒，具有健脾、開(kāi)胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣的豬肉，素葷搭配合用，可為人體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，具有滋陰血、健脾胃的功效。適合于體倦、乏力、瘦弱、干咳幼兒。健康活潑的兒童也同樣適用。

當(dāng)然，豬肉雖然好吃，也不能每頓都吃，尤其是肥胖的寶寶更要避免，爸爸媽媽可以換著菜式給寶寶來(lái)搭配，例如，魚(yú)肉，蝦肉等等含脂肪較少的肉類(lèi)。