雖然水果美味又營養(yǎng)，但還是有很多“熊孩子”拒絕吃水果。比如有的寶寶喜歡吃甜的，對于帶一點酸味的水果就會比較排斥，有的寶寶則會在一個時期偏愛某一種水果，其它的水果就敬而遠(yuǎn)之了。然而媽媽們都希望寶寶能攝入更全面的營養(yǎng)，這樣偏食怎么辦呢？NYC早教中心來支招！在寶寶吃膩了生吃，或者是榨汁，媽媽們還可以把水果做成新鮮的果醬，來給寶寶換換口味。

草莓醬：豐富的果膠和膳食纖維

自制出好的草莓醬汁濃色鮮，散發(fā)出濃郁的草莓味，入口綿軟，酸酸甜甜，同時又具有保持了草莓的營養(yǎng)成分，存放時間長等優(yōu)點。草莓醬含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素，還含有果膠和豐富的膳食纖維。草莓醬除可直接食用外，還是制作圣代、刨冰、奶昔、蛋糕、布丁、餅干等西餐甜品和點心的常用。

原料：草莓50克、砂糖50克、麥芽糖20克、檸檬汁3克

做法：

1、草莓洗凈瀝干水份50克，白砂糖50克。草莓對半切開，放入鍋中，撒上白砂糖，靜置半小時，直至腌出汁水。

2、加入麥芽糖、檸檬汁，先用大火燒開，之后就用小火慢慢燉。在這個過程中，要不停地攪拌，并隨時去除表面的泡沫。

3、1小時后，草莓醬變得黏稠、有光澤，就大功告成了。

蘋果醬：防治小兒腹瀉

蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數(shù)量的果酸、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養(yǎng)成分。此外，蘋果中富含粗纖維，可促進(jìn)腸胃蠕動，協(xié)助人體順利排出廢物，減少有害物質(zhì)對皮膚的危害。寶寶多吃蘋果可治小兒腹瀉，好處多多。

原料：蘋果50克、砂糖25克、淡鹽水

做法：

1、蘋果刨皮切片，用淡鹽水浸泡10分鐘。

TIPS：淡鹽水在這里不得不提。它在一般的果醬中并不需要使用，但因為蘋果切片后，很容易氧化，變成難看的銅銹色。若蘋果片事先用鹽水浸泡一下，這種現(xiàn)象就能避免了。

2、在鍋中放入淡鹽水浸泡過的蘋果片和一半砂糖，以及少許清水。煮開后轉(zhuǎn)成小火，并不斷攪拌，直至蘋果片變成透明狀。

3、將煮好的蘋果片放入攪拌機，攪打成果泥。

4、加入另一半的白砂糖和少許檸檬汁(也可不加)，攪拌均勻。

5、裝入容器中，冷藏8小時即可。

果醬可以直接吃、抹著吃、蘸著吃、橫著吃、豎著吃……自由自在隨心吃。你可以發(fā)揮自己的想象力，把它和各種其他食物搭配在一起，讓孩子們吃得既健康又開心。

藍(lán)莓醬：增強抵抗力

藍(lán)莓已經(jīng)一躍成為近年來的水果新寵，它藍(lán)莓含有豐富的果膠、花青二色素和維C，能保護(hù)心血管健康、增強視力、預(yù)防癌癥，提高抵抗傷風(fēng)感冒的能力。雖然它的成分十分難得， 可大多是進(jìn)口的新鮮藍(lán)莓，不甜不酸，口感比較淡，寶寶可不一定領(lǐng)情!

如何DIY藍(lán)莓醬：

原料：冰凍藍(lán)莓(或新鮮藍(lán)莓)、白糖

做法：

1、取冰凍藍(lán)莓200g，白糖40g。

2、待藍(lán)莓自然解凍后，用勺子按碎。

3、將白糖倒入按碎的藍(lán)莓中。

4、用小火將加糖的藍(lán)莓煮開，煮的過程中不斷攪拌，直至粘稠狀即可關(guān)火。

5、將出鍋的藍(lán)莓放涼后，放入無水無油的干凈瓶子中，密封冷藏保存，隨吃隨取。

藍(lán)莓風(fēng)味獨特，搭配酸奶和蛋撻的效果十分驚艷。別再流口水了，趕快動手跟我一起來做吧!

需要提醒的是，果醬雖然方便又美味，但是卻不適合給一歲以下的寶寶經(jīng)常食用，因為果醬含糖份較高，經(jīng)常吃容易導(dǎo)致蛀牙。