雞蛋是最受家長歡迎的寶寶輔食之一，很多家庭都是在寶寶剛接觸輔食的時候，選擇給寶寶吃雞蛋，因為口感軟，吃起來香，確實是很適合給寶寶食用。但是吃雞蛋也是有講究的，應該注意哪些呢？一起來看看。

1、雞蛋不是吃得越多越好。一兩歲的孩子，每天需要蛋白質40克左右，除普通食物外，每天添加1個或1個半雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃，開始時只能將1／4個蛋黃研碎食用，以后逐漸加至1／2到1個。如果吃得太多超過了孩子的需要，孩子的胃腸就負擔不了，就會導致消化和吸收功能障礙，引起消化不良和營養(yǎng)不良。

2、半歲前的嬰幼兒不宜食用雞蛋清。因為他們的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時可通過腸壁而直接進入嬰兒血液，使嬰兒機體對導體蛋白分子產生過敏現(xiàn)象，發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。

3、雞蛋要煮熟了才能給寶寶吃。生雞蛋和半生的雞蛋都會有存在細菌和寄生蟲的危險，所以一定要煮熟了才能給寶寶吃。煮得太老也不好，由于煮沸時間長，蛋白質的結構變得緊密，不易和胃液接觸，因此難消化。

4、發(fā)熱病兒不宜吃雞蛋。雞蛋蛋白食后能產生“額外”熱量，使機體內熱量增加，不利于病兒康復。

NYC紐約國際早教中心為大家推薦一道營養(yǎng)好吃，做法又簡單的肉蒸蛋。

1.豬肉剁爛；小蔥切末備用

2.把蔥末放在剁好的肉餡中，然后加入少許鹽、糖和香油，順一個方向攪拌

3.把攪好的肉餡放在耐高溫的容器中，在肉餡的表面用勺子壓出一個小坑

4.把雞蛋打在壓好的小坑中，放入上氣的蒸鍋中蒸15-20分鐘

5.吃的時候在表面撒上小蔥，再滴幾滴生抽即可食用