NYC早教中心育兒分享，孕婦怎么吃雞蛋才健康？雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，可以供給孕媽和胎兒豐富的蛋白質(zhì)，而且熱量又低，是很好的孕期食品，那么，孕期怎樣健康的吃雞蛋呢？

孕婦吃雞蛋的常見錯誤吃法有哪些呢？

錯誤吃法：雞蛋久煮

雞蛋煮的過久，不僅會使其營養(yǎng)成分流失，還會產(chǎn)生一種新物質(zhì)。雞蛋久煮后，蛋黃中會生成難溶的硫化亞鐵，很難被吸收。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下可形成影響人體健康的化學(xué)物質(zhì)。

錯誤吃法：生吃雞蛋

相信許多孕媽都聽過生吃雞蛋更補的說法。一些勇于嘗新的孕媽也躍躍欲試，想試試生雞蛋的味道。小編提示：孕媽不要生吃雞蛋。

雞蛋的組成成分較為復(fù)雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質(zhì)有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅會因為未被充分高溫消毒而引起細菌感染，而且還會影響人體對維生素H的利用，導(dǎo)致其缺乏。因而，孕婦必須食用經(jīng)徹底煮熟的雞蛋。

錯誤吃法：過量吃雞蛋

吃太多雞蛋會增加孕婦的腸胃負擔(dān)，不利于消化吸收。其次，雞蛋雖然營養(yǎng)豐富，但畢竟沒有包括所有的營養(yǎng)素，更不能將其視為蛋白質(zhì)的唯一來源，否則會影響孕婦在整個孕期對多種營養(yǎng)素的需求。第三，孕婦吃雞蛋過多，則攝取了過多的蛋白質(zhì)，造成生物利用率降低，沒有被充分消化吸收，其實是一種浪費。

雞蛋的營養(yǎng)吃法

就營養(yǎng)的吸收和消化來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，生吃為30%－50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但是孕媽要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。而且準媽媽最好把整個雞蛋都吃下去，因為雞蛋中蛋白的蛋白質(zhì)含量較多，而其他營養(yǎng)成分則集中在蛋黃。

孕婦每天吃4個雞蛋左右比較合適，最多也不要超過每天7個雞蛋。

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