首頁 > 早教頻道 > 飲食營養(yǎng) > 冬天孩子吃水果要加熱嗎?怎樣吃水果才能不受涼
NYC紐約國際早教中心育兒分享,冬天孩子吃水果要加熱嗎?怎樣吃水果才能不受涼。媽媽平時可以給寶寶做水果沙拉,當(dāng)作加餐食用。一般我們吃水果都不加熱,但是冬天天氣寒冷,寶寶吃水果需要加熱嗎?寶寶冬天怎么吃水果?
水果可以熱吃嗎?
水果能不能加熱,不能一概而論,要根據(jù)水果中所含的營養(yǎng)成分來做區(qū)別。
但像蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等常見水果,所含維生素C很低,維生素B1和葉酸也很少。高溫蒸煮對于這類水果的營養(yǎng)破壞程度并不是特別大,所以冬日里想吃熱水果,可以用上述的水果作為食材。
哪些水果不熱著吃呢,富含維生素C的水果盡量不熱吃,對于這些維生素C含量豐富的水果,如獼猴桃、橙子、柚子、草莓,加熱后維生素C破壞確實比較多,所以能不加熱就盡量不加熱。
有些水果,卻適合加熱,可以說,熱著吃功效可以更好,蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用,如川貝冰糖梨就是止咳的經(jīng)典食療方之一。
棗子、山楂
棗子和山楂味道比較酸,會刺激胃酸分泌,生吃對有胃的刺激比較大。而通過烹飪,水果中含有的果酸被轉(zhuǎn)化掉了,減少了對胃的刺激,還能達(dá)到健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。
加熱方法有哪些呢?
蒸著吃
水果蒸著吃,不但不傷脾胃,有的水果蒸著吃還有食療的功效,一舉兩得。
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水果洗干凈,水燒熱,不需要燒開,然后將水果放進(jìn)熱水了大約5分鐘,削皮即可給寶寶食用。也可以削皮之后,放進(jìn)開水中2分鐘就可以了。
煮著吃
可以煮水果粥、水果糖水、或者水果茶。水果煮熟后,纖維被軟化,不會對腸胃造成過重的刺激,因此,對于腸胃不好的寶寶來說,冬季將水果煮著吃其實是利大于弊的。
什么人適合吃加熱的水果
孕產(chǎn)婦:孕產(chǎn)婦是不適合吃過于寒涼的食物,因此可以將水果放暖了吃、或者蒸熟吃。
體質(zhì)性寒者:體質(zhì)性寒者大量進(jìn)食寒性水果往往會加重體寒,造成身體不適,因此可以選擇熟吃水果。
腸胃功能較弱者:水果做熟了吃可以降低水果的寒性,軟化膳食纖維,減少對腸胃的刺激性,適用于腸胃功能較弱的人。
牙病患者:牙病患者由于牙齒疾病不方便進(jìn)食,可將水果熟起到軟化作用再吃。
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